Η διδακτέα ύλη καλύπτει το εύρος που απαιτείται με βάση το χαρακτήρα, τον τίτλο και τους σκοπούς του μαθήματος και περιλαμβάνει τα ακόλουθα αντικείμενα:
Ιστορική αναδρομή της οργάνωσης παραγωγής. Προϊόντα και Υπηρεσίες. Σύγχρονοι στόχοι, τάσεις και προοπτικές. Η έννοια του στρατηγικού σχεδιασμού. Στρατηγική παραγωγής και παροχή υπηρεσιών. Η πρόκληση της ανταγωνιστικότητας. Παραγωγικότητα. Σχεδιασμός Προϊόντος. Επίπεδα και διαδικασία σχεδιασμού. Κύκλος ζωής προϊόντος. Τεχνικές Προβλέψεων Ζήτησης. Σχεδιασμός Δυναμικότητας. Σχεδιασμός Μεθόδου Παραγωγής. Ανάλυση ροής εργασίας. Μέτρηση εργασίας. Διαχείριση Αποθεμάτων. Συστήματα Just-in-time (JIT). Συστήματα Προγραμματισμού Παραγωγής & Υλικών. Προγραμματισμός δυναμικότητας. Προγραμματισμός Υλικών. Πληροφοριακά Συστήματα στην Παραγωγή. Κανόνες Προτεραιότητας και Δρομολόγησης Εργασιών. Προβλήματα ανάθεσης εργασιών σε μηχανές. Προγραμματισμός Έργων. Μέθοδοι CPM και PERT. Χρονοπρογραμματισμός Παραγωγής. Προγραμματισμός Συστημάτων Υπηρεσιών.
Μπορείτε να βρείτε τη σελίδα του μαθήματος εδώ.
Διδάσκοντες
Δ. Ασκούνης Καθηγητής ΕΜΠ
Μ. Φλουρή ΕΔΙΠ ΕΜΠ
Δ. Πανόπουλος ΕΔΙΠ ΕΜΠ
Δρ. Θ. Βουτσινάς (επικουρικό έργο)